很喜欢吃沙琪玛，每次去超市都要买好多，但是总吃外面买的，即使是有名的牌子，也有一点不放心，如果是自己亲手做的，食材就很安全。试了下自己做沙琪玛，原来很简单，自己做的也能和超市卖的一样。今天山东沙琪玛厂家就教大家怎么自己动手做沙琪玛：
      食材：面粉150克、鸡蛋2个、泡打粉1克、盐1克、熟黑芝麻适量、冰糖1小把、蜂蜜1勺、清水40克。
      1、在面粉中磕入鸡蛋，泡打粉、盐，先用筷子搅拌成絮状，再把面团转移到案板上。
      2、揉成一个光滑的面团，在面团表面撒上少许玉米粉，盖上一个碗，让面团松弛10分钟。
      3、准备好冰糖，黑芝麻，蜂蜜。案板上撒少许玉米淀粉，醒好的面团用擀面杖擀成3毫米左右的面片。
      4、切成几个长片，叠起来切细，随时撒些玉米粉防粘。切完下油锅前用手抖掉面条表面多余的玉米粉。
      5、锅里倒入适量的玉米油，开中火加热，（检测油温：放入一根面条，面条能迅速浮上来即可）。放入适量面条，炸8-10秒后捞出，炸至表面微黄色时将其捞起。
      6、炸好的面条里倒入芝麻晾凉，备用，水倒入锅里，中小火加热冰糖煮至冰糖融化，加蜂蜜，煮至糖浆达到一定的黏稠度，关火。
      7、倒入炸好的面条，混合均匀，让面条均匀的裹上糖浆，把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。      7、倒入炸好的面条，混合均匀，让面条均匀的裹上糖浆，把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。
      8、冷却后脱模切块即可，用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛，保质期3天。

      小编：yellow