瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以，加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。瓜子酥因其酥脆可口，健康营养，是很多人所喜爱的食品，而瓜子酥厂在加工的时候，是如何进行烘烤的呢？
      在烘烤之前，对于烤箱需要预热到指定的温度，一般5-8分钟即可，这样会让瓜子酥在入烤箱的瞬间达到指定的烘烤温度，让瓜子酥瞬间膨胀，口感形状都更好。
      而出炉后的瓜子酥在放凉后，如果还没有酥脆的口感，或者感觉中间发软，那就是时间还不够，可以用150度的温度再烤几分钟。
      注意在制作瓜子酥的时候，黄油半液化半软化能使成品口感酥脆，晾凉后密闭保存，不然夏天容易返潮就不酥脆了。
      只有掌握了正确的烘烤方法，烤出来的瓜子酥才更酥脆，更美味。
      小编：yellow